December 8th, 2019

ОСВЯНЫЕ ХЛОПЬЯ надо предварительно ЗАМАЧИВАТЬ на 8-12 часов, тогда они не будут вредными

Я очень расстроилась, когда узнала, что овсянка вредна из-за фитиновой кислоты, но сегодня узнала хорошую для меня новость: все зерновые, все бобовые НАДО ЗАМАЧИВАТЬ перед готовкой, воду сливать, чтобы уничтожить почти полностью эту вредную фитиновую кислоту!

  • Овес/овсяные хлопья — 8-12 часов
  • Спелт, рожь — 8 часов
  • Рис, коричневый — 12 часов
  • Рис, белый — 9 часов
  • Рис, дикий — 5 часов
  • Перловая крупа — 6 часов
  • Гречневая крупа — 5 часов
  • Пшено — 5 часов
  • Кинва, амарант — 3 часа

Так что, зря я расстроилась. Сейчас замочила овсяные хлопья на завтра, придется замачивать и рис, и гречку, и фасоль, иначе толка от них будет намного меньше, а то и будет вред. Вот и пригодились мне стеклянные банки, которых у меня накапливается великое множество.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ГЕОГРАФИЯ СССР. Учебник для советских вузов

Лаврищев А.Н. - Экономическая география СССР

Лаврищев А.Н.
Доктор географических наук, профессор
Экономическая география СССР
Общая география промышленности, сельского хозяйства и транспорта
Издательство "Экономика", Москва 1964

От автора:
Учебник написан в соответствии с программой по экономической географии СССР для экономических вузов и факультетов, утвержденной Министерством высшего и среднего специального образования СССР. В учебнике широко использованы решения и материалы съездов КПСС, Пленумов ЦК, постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР по вопросам размещения производства, опубликованные до 1 января 1964 г.
Рукопись учебника обсуждалась на заседаниях кафедры экономической географии Всесоюзного заочного финансово-экономического института...

Lavrishev_econgeogr_1.rar
Lavrishev_econgeogr_2.rar

От себя: Буквально через несколько минут я собираюсь выложить фотографии учебника этого же автора и по этой же дисциплине, однако вышедшего на 22 года позже, в 1986 году (пятое издание). Признаюсь, когда я поставил цель обзавестись учебником экономгеографии, я стал в тупик, выбирая между более старым и более новым учебником. С одной стороны, за 22 года с 1964 по 1986 в стране было много чего построено и много чего открыто. С другой стороны, учебник 1986 года являет собой пример вырождения учебной литературы к концу СССР. Он поскучнее. Он почти в полтора раза меньше по объему. В нём меньше карт и почти нет диаграмм. И более сушеный текст. Лаврищев этот, который к 1964 году уже был доктором наук, к 1986, видимо, уже окончательно забронзовел.
Если бы было наоборот - сушёный старый учебник и живой новый - было бы проще. А так я не придумал ничего лучше, чем отфотографировать ОБЕ книги.
К сожалению, тенденция к "высушиванию" языка учебников по мере приближения к концу восьмидесятых проходит через учебную литературу по всем предметам.
Впрочем, всё написанное выше - моё сугубое ИМХО. Я пока не читал целиком ни ту, ни другую книгу, а только бегло просмотрел их. Возможно, первое впечатление будет обманчивым.

Готовая книжка: http://narod.ru/disk/34329411001/Lavrishev_econgeogr_1964.djvu.rar.html

ТОРТЫ на скорую руку

Скажу честно, что не люблю тратиь время на готовку! Поэтому, решила посмотреть торты быстрого приготовления и, желательно, без выпечки. Почти все они на основе магазинного печенья, задача: найти печенье без растительного (пальмового) масла, также нашла торт из сухарей из белого батона (батон, надеюсь, без растительного масла пекут?).

Весь плейлист «Торты на скорую руку» на канале «Елена Гукова из Ялты».